油渣炒芋泥

1/7. 芋头削皮，切成薄片蒸熟。

2/7. 取出后捣成泥。

3/7. 拿出煸过油的五花肉，切成丁。锅中放油加热，放入肉丁煸脆后捞出。

4/7. 锅里放花椒煸香。

5/7. 捞出压碎备用。

6/7. 将压过的芋泥，放入油锅中翻炒，均匀后加入一汤碗水，放入盐，鸡精调味。（看个人喜欢吃的稠度，可多加一些水）。