荸荠素肉片

1/12. 大豆拉丝蛋白片。

2/12. 准备好所用食材。

3/12. 荸荠去皮，切成片

4/12. 泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。

5/12. 锅中注入水，烧开下入荸荠片 胡萝卜片 木耳焯水后沥干水分。

6/12. 取一碗，加入糖 醋 盐 生抽 淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。

7/12. 锅中注入油，烧至7成热，下入大豆拉丝蛋白片。

8/12. 炸至金黄，捞出沥油。

9/12. 锅中留底油，爆香姜丝。

10/12. 倒入糖醋汁烧开。

11/12. 烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠 木耳 胡萝卜片。