川味儿泡菜鱼

1/4. 热锅加入菜籽油，待油辣以后加入大蒜，姜片，大葱头煸香。

2/4. 加入切碎的泡青菜，泡豇豆，泡椒，泡姜，切得比较碎。容易出味儿。翻炒至水分蒸发，油色清亮。

3/4. 倒入事先准备好的水，熬煮十分钟。加入事先用淀粉和盐腌制过的鱼片。