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简单又下饭-姜葱炒猪舌

简单又下饭-姜葱炒猪舌

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周末公公婆婆从外地过来广州，探望我这个丈夫不在身边的孕妇，买了很多新鲜的肉菜。新鲜的猪舌，前一天跟他们打火锅吃，脆脆的。下班回来看还剩一点，纳闷要怎么做！隐约好像看到，旁边躺着的一截大葱在呼唤我！！想起老爸说过，新鲜猪杂，只要去腥做得好，用姜葱爆炒就会很好吃！于是毫不犹豫做了这道超级下饭的姜葱爆炒菜，好好吃哇！
主料
猪舌半条姜3片大葱1段
辣椒1根生抽适量

简单又下饭-姜葱炒猪舌的做法，共4个步骤

简单又下饭-姜葱炒猪舌的做法图解1

1/4. 猪舌洗净切片，用料酒姜丝，盐，花生油拌匀腌制。大葱切条，生姜切片。忽略抢镜的葱花哈！（其实他们带过来猪舌已经洗净切好了…所以我也不太懂怎么预处理…）

简单又下饭-姜葱炒猪舌的做法图解2

2/4. 大火热锅，倒油，油温差不多时，放姜片爆香！放入葱段，猪舌，快速搅拌开，不然容易粘锅结团

简单又下饭-姜葱炒猪舌的做法图解3

3/4. 猪舌变色均匀时，加一点盐，一小勺生抽调味，加一根切段、拍过的辣椒

简单又下饭-姜葱炒猪舌的做法图解4

4/4. 撒一点葱花，完美起锅！

小窍门

料酒姜片去腥很重要哦~~猪舌换成猪肝，也完全可以！！完全变色后的猪舌基本就熟透啦，孕妇为了宝宝的安全起见，稍微炒久了一点~味道还是很棒滴~

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营养信息

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  • 简单又下饭-姜葱炒猪舌热量1492 千卡
  • 脂肪31.1 克
  • 蛋白质38.5 克
  • 碳水化合物71.2 克
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