炭烤扇贝

1/6. 先将扇贝用水洗净处理干净后，放置一旁

2/6. 大蒜剁成蒜蓉，青红椒，小米辣洗净后也切成小颗粒。

3/6. 另起一锅烧水，水开后放入粉丝，煮熟后放入凉开水，一旁备用（不能煮太软）

4/6. 锅热后放入食用油，油温达到后，倒入蒜蓉炒香炒熟，快炒熟的时候放入青红椒，小米辣，一起翻炒（如果喜欢辣一点的可以提前一点放进锅里炒），起锅前加入盐，味精，鸡精调味

5/6. 炭火烤的时候，火不要太旺，不然汁会很快烤干。