青鱼常吃，但要作好也有窍门
| 主料 | ||
| 青鱼2条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 大料适量 | 米醋适量 | 酱油适量 |
家炖青鱼的做法，共6个步骤
1/6. 鱼洗净，去头，身上切斜刀，鱼身抹盐，放15分钟
2/6. 备好调料
3/6. 锅中少放油，因为青鱼本身会下很多油，油热后，下锅煎鱼
4/6. 要把鱼本身的油剪出来
5/6. 煎好后先烹入少量米醋，再倒入一碗热水，放葱姜蒜、酱油、放少量盐
6/6. 大火开后转小火，炖15分钟左右，汁快干时关火，放点鸡精，出盘
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吃青鱼100克，热量118千卡
相当于打拳击10分钟消耗的热量...
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