青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量源素，故有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗
| 主料 | ||
| 青鱼1条 | 金针菇适量 | 海鲜菇适量 |
| 辅料 | ||
| 土豆片适量 | 洋葱适量 | 辣椒适量 |
| 盐适量 | 料酒1勺 | 生抽1勺 |
| 豆瓣酱1勺 | 蚝油适量 | 香辣酱适量 |
| 葱姜蒜片适量 | ||
香辣烤鱼的做法，共9个步骤
1/9. 鱼洗干净鱼身划几道方便入味加入料酒盐提前腌制一会，电烤锅里去油把鱼烤一下
2/9. 烤出两面金黄
3/9. 葱姜蒜切成片
4/9. 土豆洋葱青椒切成小块
5/9. 等鱼两面行成脆皮状加入豆瓣香辣酱葱姜蒜
6/9. 加入适量料酒生抽蚝油白糖和水煮鱼
7/9. 鱼煮二十多分钟加入土豆片洋葱金针菇煮熟
8/9. 等鱼煮熟后表面撒入辣椒葱花蒜泥，倒入热油淋在鱼身上
9/9. 成品
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