麻辣葱香车仔面

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在广州很多人都爱吃车仔面。快捷方便又耐饿，我也不列外，以前几乎每天的早餐都是车仔面。后来发现味道出在于那包调味料里面。今天我们自己来制作调味料。比起外面买的更加好吃十倍，各种配料加在一起，最不能少的就是我们的主料花生酱。拌起来浓香四起，挑战你舌头的味蕾。

麻辣葱香车仔面的做法，共11个步骤

1/11. 各种材料全部备齐。

2/11. 坐锅烧水至开，放入车仔面沸水烫1分钟。

3/11. 速度捞起。稍微散热一下。

4/11. 把辣椒碎。葱，姜，盐，倒进一个碗里。

5/11. 坐锅烧热后倒入菜籽油，烧至冒烟，关火停顿20秒，撒入花椒5秒钟。

6/11. 端起锅里面的油倒入碗里。趁热马上搅拌均匀。

7/11. 直接把调味料用勺子淋在面上，挤出自己需要的花生酱的分量。

8/11. 拌均匀趁热开吃吧。

9/11. 好吃的不要不要的。

10/11. 图片欣赏。

11/11. 图片欣赏。

可以先把调味料制作好之后再来煮面。这样的面不会在拌的时候较难拌开。
花椒和辣椒碎主要是看好油温是不会炸糊的。

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