干虾笃面筋

1/9. 看看原料吧

2/9. 干虾用温水稍微泡一会儿，面筋撕成小块。

3/9. 面筋焯水，去除油份，控干备用。

4/9. 姜片炝锅，放入干虾，用小火煸香。

5/9. 放入料酒，酱油，白糖，盐少许，加水。

6/9. 放入面筋，用中火咕嘟。

7/9. 等面筋笃透，放入味精，用水淀粉勾芡。

8/9. 出锅前，放入菠菜炒熟即可。