麻辣肉螺

1/12. 材料：肉螺（已清洗）

2/12. 配料：花椒

3/12. 姜片、干辣椒、葱段

4/12. 将干辣椒用剪刀剪开，待用。

5/12. 将肉螺下入清水锅中，搁入姜片。

6/12. 焯开1分钟后，捞出。

7/12. 烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。

8/12. 接着，下入焯好的肉螺，加点料酒翻炒一下。

9/12. 然后，加点生抽、盐、鸡精。

10/12. 调味炒匀。

11/12. 最后，搁入葱段，即成。