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1/8. 原料:新鲜竹笋,猪肉,若羌红枣
2/8. 猪肉切片
3/8. 加入少许盐,白胡椒粉及啤酒腌制15分钟,这里用啤酒是为了去除猪肉的腥味
4/8. 竹笋切块
5/8. 入开水锅中焯2分钟,以去除竹笋的涩味
6/8. 腌好的肉片入开水锅中焯至变色
7/8. 盛出后用开水冲掉浮沫
8/8. 锅中加适量开水,加入若羌红枣,焯好的竹笋和肉片,文火慢煲2小时,出锅前加少许食盐调味就是一道营养可口的煲汤。
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