黄豆炝椿芽

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香椿芽拌豆腐大家都爱吃，香椿芽拌黄豆也很不错啊。将黄豆泡发煮熟，与鲜嫩的香椿芽一起用葱油一炝，味美鲜香，越嚼越香，回味无穷。比香椿芽拌豆腐更具别样风味哦——

黄豆炝椿芽的做法，共14个步骤

1/14. 黄豆提前充分泡涨；

2/14. 入锅中煮熟，煮的时候加点儿盐，让黄豆有点儿底味儿；

3/14. 捞出，沥干水分备用；

4/14. 香椿芽焯水过凉后，挤干水分，切碎；

5/14. 将黄豆和香椿芽一起放进碗中；

6/14. 加入适量盐；

7/14. 加入适量鸡精，

8/14. 搅拌均匀；

9/14. 大葱白切丝；

10/14. 烧热炒锅，加入适量食用油；

11/14. 加入葱丝，用小火慢慢煸炒；

12/14. 将葱丝炒干、炒黄；

13/14. 去除葱丝，将葱油趁热浇在黄豆和香椿芽上；

14/14. 拌匀，即可。

香椿芽无论怎么吃，都要先焯水，去除有害物质硝酸盐。

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