发财好市VS发菜蚝鼓蚊猪手

1/6. 猪手切块飞水、蚝鼓泡发。

2/6. 姜、葱、蒜

3/6. 炒锅放少许油，放入猪手翻炒至微黄、加入料酒、葱、姜、蒜、柱侯酱适量翻炒几下，加入水至能盖住猪手，加入冰糖1小块，加入盐、生抽、老抽适量，大火烧开后转小火炆煮约30分钟。

4/6. 加入蚝鼓、蚝油少许继续炆煮10分钟左右。

5/6. 炆至猪手至自己喜欢的口感！中火收汁，加入发菜翻炒均匀，转入沙煲。