四季发财羹

1/15. 准备材料：嫩豆腐250g；发菜10g；鸡蛋1个；毛豆1把；胡萝卜半根；浓汤宝1个；水淀粉、生姜适量。

2/15. 将嫩豆腐切成丁。

3/15. 将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁。

4/15. 将鸡蛋打成鸡蛋液。

5/15. 发菜用温水洗净泡发。

6/15. 锅中放水和1小勺盐，烧开。

7/15. 倒入豆腐丁焯水。

8/15. 热锅倒油放入生姜末煸香。

9/15. 倒入毛豆煸香。

10/15. 倒入胡萝卜丁翻炒。

11/15. 放入一大碗水和浓汤宝。

12/15. 放入焯水过得豆腐丁煮沸。

13/15. 放入泡发好的发菜煮2分钟左右。

14/15. 倒入水淀粉勾芡。