主料 | ||
芹菜400克 | 豆干250克 | 胡萝卜半根 |
瘦肉少许 | 葱少许 | 姜少许 |
1/5. 芹菜切成小段,豆干、胡萝卜、肉都切成丝。在准备少许的葱、姜。
2/5. 芹菜和胡萝卜丝要先用开水抄一下。用盆装上半盆凉水。等水开后锅里放半勺盐,在放下芹菜和胡萝卜丝,放下芹菜、胡萝卜丝以后开锅后捞出。在这样颜色会更漂亮一些。
3/5. 锅烧热后放油,再加上肉进行翻炒,等肉翻炒变黄,再放下葱姜。
4/5. 再放下芹菜和胡萝卜丝进行翻炒,在放把和酱油和盐进行翻炒,大火炒至两到三分钟出锅。因为芹菜和胡萝卜之前超过。不可炒的过久。
5/5. 装盘,开动。