主料 | ||
百香果2500克 | 冰糖1000克 | 果脯适量 |
冰糖450克 | 百香果皮削好皮1500克 | 2升密封罐一个 |
1/12. 百香果清洗干净晾干,如果急用就拿厨房用纸擦干。
2/12. 对半切开
3/12. 冰糖称好1000克全部放入密封罐,再把百香果挖出来放到密封罐。
4/12. 中途可以摇一下密封罐让果汁流到最底下,继续挖果汁直到装满为止,放冰箱保存可以吃一个月,百香果果蜜五比一兑水喝,经常饮用提高免疫力,有小孩家庭可以兑水带学校当饮料,安全健康营养又美味。
5/12. 果皮千万别扔,晒干备用,煮感冒茶放两个特别消炎,也可以直接泡酒、泡茶饮用,以及烹饪菜肴,煲汤时放一个果皮可以提鲜,红烧或者卤肉类的食物放一个就是纯天然香料。
6/12. 果皮可以消掉最外面一层,可以制作成美味的果脯,绝对纯天然无添加零食,而且药用价值很高咳嗽一吃就好。
7/12. 把果皮切成小块
8/12. 放锅里加入少量的水和所需的冰糖(水不用太多把糖融化就可以)
9/12. 慢慢收汁,等没有水份火开到最小慢慢烤干。如果你没有耐心继续烤干,煮到这样也可以拿个密封罐装起来加一点蜜糖直接吃,感冒咳嗽特别有效果,我的成品图没有留因为都吃完了。
10/12. 也可以放烤箱150度上下火烤60分钟,每个人的烤箱不一样,中途最好翻两次以免烤焦了。
11/12. 还可以放太阳底下晒干。
12/12. 这个是果脯的成品图,果脯颜色根据百香果的成熟度,深浅不一不会影响口感。
1、果脯放烤箱中途需要翻面,看看不会粘连在一起就可以,千万别烤的太干否则会很硬就不好吃了。
2、果脯的颜色有深浅不同没有关系,还有就是教你果皮怎么保存起来,每一次吃几个百香果就把最外面一层皮消掉用保鲜袋放冰箱冷藏,积攒到更多的时候一起拿出来做果脯。