生巧克力

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“生”是”新鲜”的意思。从外型上看。切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散

生巧克力的做法，共4个步骤

1/4. 准备两个可加热的碗，其中一个放入160g黑巧克力，隔水坐入热水中

2/4. 另一个碗中倒入80g奶油，30g糖浆（甜度可自己调整），10g黄油，小火加热至黄油融化。将步骤2的混合液倒入巧克力中混合均匀

3/4. 将混合液倒入容器，轻轻震匀，放入冰箱冷藏1小时取出

4/4. 切块，均匀的撒上可可粉

1.巧克力与奶油的比例2:1
2.切生巧克力时，可准备一杯热水，每切一刀就过一次热水
3.放入冰箱冷藏，一周内吃完

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