主料 | ||
苜蓿适量 | 面粉适量 | 猪肉适量 |
辅料 | ||
香油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
均匀适量 | 五香粉适量 | 鸡精适量 |
姜适量 |
1/14. 食材:苜蓿 猪肉 香油 盐 葱姜 鸡精 五香粉 酱油 面粉
2/14. 把面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟左右
3/14. 把苜蓿头择洗干净洗净控水,用开水焯一下捞起
4/14. 用凉水过凉,挤掉水分,抖散开,用刀剁几下
5/14. 葱姜洗净切段
6/14. 猪肉去皮切片
7/14. 把饺子器洗净,加猪肉葱姜苜蓿香油
8/14. 转动几下成肉馅
9/14. 把肉馅放在盆里,加香油酱油五香粉拌均匀,最后加盐拌均匀
10/14. 把面团揉好,搓成长条,切成小剂子
11/14. 擀成小圆片,加肉馅
12/14. 包成饺子形状
13/14. 煮锅加水,大火烧开,下饺子
14/14. 煮到饺子膨大飘起即可食用