二月二炸糖糕

1/14. 面粉加入开水，一点点加入，以免加的水太多，用筷子搅拌成絮状。

2/14. 用手揉成面团，盖上保鲜膜或者锅盖，饧面十五分钟左右。

3/14. 适量红糖加上面粉拌匀备用。

4/14. 饧好的面，搓成长条。

5/14. 分成一个个大约30克的小剂子。

6/14. 擀成圆片。

7/14. 包入红糖馅。

8/14. 像包包子一样包好。

9/14. 包好，褶子朝下轻轻按扁。

10/14. 锅内放油，放入糖糕。油不能太热，大概四五成热放入糖糕。

11/14. 炸到糖糕浮起来，金黄后翻面炸。

12/14. 两面金黄就好了。

13/14. 夹出来，用厨房纸吸油。