壹鼎点贰油糕

10738人浏览

分享到：

油糕是山西地区的一种汉族特色的传统小吃，是使用油炸的一种糕点，呈圆形或者椭圆或者三角形状，馅一般是枣泥豆沙或者白糖芝麻等甜味馅料，油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，油糕吃起来既甜又软绵，属纯天然绿色食品。

壹鼎点贰油糕的做法，共9个步骤

1/9. 将壹鼎点贰山西糕面加入水搅拌均匀（搅拌至无干面的程度），将拌好的面倒入提前备好的蒸锅中，蒸锅上汽后大火蒸10分钟出锅！

2/9. 刚蒸好的糕面，案板刷少量油将糕面倒在上面！

3/9. 将面稍微晾一下不烫手了，手上粘油揉面至面团光滑。

4/9. 将面团搓成均匀长条形状

5/9. 将面揪50克左右小块均匀分开。

6/9. 小面团中间捏窝包入自制枣泥豆沙馅料！包的时候可以沾点碱水，目的是不沾手，炸出来还会有泡泡，口感更佳！

7/9. 包好的成品，准备开炸了！

8/9. 锅内多放点油，油温到七八分热的时候将包好的油糕放锅内炸至两边金黄出锅即可！

9/9. 香喷喷外焦里嫩的油糕出锅了！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共10738人查看，0条评论