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怎样合理搭配植物油和动物油其它

导读:我们在日常生活中,经常吃的两种食用油是植物油和动物油,这两种食用油各有各的好处,那么在日常生活中应该怎样搭配这两种油才是最健康的呢,下面我们一起来看一下:怎样合理搭配植物

我们在日常生活中,经常吃的两种食用油是植物油和动物油,这两种食用油各有各的好处,那么在日常生活中应该怎样搭配这两种油才是最健康的呢,下面我们一起来看一下:

怎样合理搭配植物油和动物油

植物油包括豆油、花生油菜籽油棕榈油橄榄油、葵花子油和芝麻油等,主要含有不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的熔点都较低,故植物油在室温下一般是液态的。长期只食用植物油并不适当,因为植物油中的不饱和脂肪酸易在人体内氧化,增加患病的风险。

动物油主要含饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的熔点都较高,故动物油在室温下一般呈固态。一般认为熔点高的饱和脂肪酸,容易凝固、沉淀在血管壁上,导致动脉硬化。

所以,易国勤所长的主张是:多食植物油,少食动物油,而非只食植物油,不食动物油。每人每天食用27g左右最合适,即如果一家只有两口人,一餐的用量也就是1两左右。如果平日是素食者,肉类吃得太少,就可以适量用动物油来烹调,起到平衡脂肪酸的作用。

健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。

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