天津家熬

1/8. 鱼洗净切段，葱切段，姜蒜切片

2/8. 把鱼段淋干水份裹干面粉，然后抖掉多余面粉

3/8. 锅中放入油至七成热下鱼段煎制

4/8. 鱼段煎制两面金黄

5/8. 锅里留底油放入大料花椒葱姜蒜炒香，注意花椒大料千万别炒过了

6/8. 调料炒香后放入鱼段，依次放入料酒、醋、生抽、白糖、甜面酱、盐大火烧开

7/8. 倒入热开水和鱼段平齐，大火熬至汤汁浓稠关火