主料 | ||
白萝卜600克 | 白醋300毫升 | |
辅料 | ||
冰糖5克 | 红辣椒1个 | 盐2克 |
1/5. 准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。
2/5. 白萝卜去皮,切片,红辣椒洗净切好;PS:喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。
3/5. 切好萝卜,放盐腌制至萝卜变软;
4/5. 捞出滤干去盐水,把白萝卜放入陶瓷盆中,放冰糖,最后放白醋,白醋的用量要盖过白萝卜;
5/5. 腌制1小时即可食用。
1.萝卜切薄片腌制时间短;
2.不吃辣椒的不要放辣椒;
3.盐腌萝卜的时间不要过于长,变软即可;
4.白醋太酸的可以加适量的凉开水。