酸奶蛋糕

1/20. 准备以上材料～

2/20. 取一半黄油放入电饭锅内预热(注意电饭锅内要擦干水)。

3/20. 黃油融化后用刷子刷好电饭锅内壁盖好盖子待用。

4/20. 将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到不同的盘里(注意盘不要沾到水)。

5/20. 在蛋清中加入醋。

6/20. 打发冒泡后加入砂糖打发蛋清。

7/20. 继续加入砂糖、炼乳打发蛋清至膨胀冒尖。

8/20. 蛋黄盘中加入剩下的3分之1砂糖、隔水融化的10g黄油。

9/20. 搅拌后加入酸奶继续搅拌。

10/20. 筛入面粉搅拌均匀。

11/20. 把搅拌好的蛋黄液过一下筛。

12/20. 取3分之1蛋清加入蛋黄液中，用上下拌法拌均匀。

13/20. 再将拌均的蛋黄液倒入剩下蛋清中。

14/20. 用上下拌法或切拌法拌均匀。

15/20. 把搅拌好的蛋液倒入电饭锅内，轻轻抖出气泡后按煮饭键煮好后跳到保温，温20分钟，记得别急打开盖不然会回缩。

16/20. 我的电饭锅跳保温没有冒气无需拿湿布遮，只需操作一次大概45分钟就成功了。

17/20. 取出装饰～

18/20. 真的很松软，边上轻轻一碰就凹进去了。

19/20. 切件完成～