复合果酱的一种，口味独特，容易操作。
| 主料 | ||
| 香蕉400克 | 芒果100克 | 白糖220克 |
| 柠檬半个 | 朗姆酒适量 | 水50克 |
香蕉芒果果酱的做法，共4个步骤
1/4. 香蕉与芒果剁碎放入盆中。
2/4. 加入糖和柠檬汁进行腌制。（4个小时以上）
3/4. 将腌制好的果肉倒入锅中熬煮，大火煮沸去浮沫，然后转小火熬煮治103℃，倒入朗姆酒。
4/4. 装入容器保存。
小窍门
1、体积大的香蕉果肉有韧度。
2、香蕉去皮切块后离开放入柠檬汁中防止变色。
3、锅中的水要适量不宜加多。
4、香蕉与芒果的比例是4：1。
5、朗姆酒要最后放入。
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