主料 | ||
腊肠1根 | 冬瓜1块 | |
辅料 | ||
小葱1根 | 生抽2勺 | 油盐适量 |
1/7. 准备好原材料;
2/7. 锅中放入少许油, 放入腊肠煸炒;
3/7. 煸炒出微微出油后放入冬瓜块进去翻炒;
4/7. 翻炒几下后加入适量的生抽;
5/7. 翻炒均匀后加入少许水;
6/7. 炖煮到冬瓜透明后加入适量的盐翻炒均匀, 再大火收汁即可盛入盘中, 表面上撒上小葱末。
7/7. 端上桌了。
1. 腊肠是提前蒸过的, 放入少许油煸炒是为了将腊肠里面的油脂煸炒出来点, 这样炒冬瓜才会香; 2. 将冬瓜放入里面翻炒后加入适量的水一起炖煮, 直至冬瓜微微透明后加入盐等调味料, 再大火收汁即可。