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1/5. 带子洗净摆碟内,蒜、豆豉、小米椒切末,葱切成葱花待用。
2/5. 将蒜蓉对半放到两个碗内,其中一个放小米椒末,再加入适量油及生抽、盐均匀搅拌,另一个放豆豉末加适量油、生抽拌匀。
3/5. 将调好的蒜蓉辣椒酱及蒜蓉豆豉酱分别淋到带子上。
4/5. 起蒸锅加清水烧开后,将带子放入蒸架上,加盖蒸8钟左右。
5/5. 蒸好的带子开盖再洒上葱花即可。
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