主料 | ||
55%黑巧克力160克 | 淡奶油83克 | 麦芽糖8克 |
无盐黄油8克 | 可可粉适量 |
1/9. 备齐材料。
2/9. 准备模具,铺好油纸。
3/9. 在盆内放入巧克力和黄油(巧克力要弄碎)。
4/9. 淡奶油和麦芽糖煮至沸腾。
5/9. 倒入巧克力盆内,用刮刀从下到上翻一遍,静置一分钟。
6/9. 然后用手动打蛋器搅拌混合。
7/9. 把拌好的巧克力液倒入模具中冷藏3小时以上。
8/9. 待巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来,在盒子里撒上可可粉。
9/9. 将巧克力扣在盒上,用热过的刀子切成自己喜欢的大小,切好后再撒上可可粉即可享用。
1.这款巧克力的口感是入口即化,非常软糯,品尝前一定是冷藏保存的。
2.巧克力一定要弄碎,越碎越好融化。
3.切巧克力的时候最好把刀热一热,比较好切!