主料 | ||
香肠1根 | 折耳根1小盒 | |
辅料 | ||
青蒜2根 | 油盐适量 |
1/7. 准备好原材料;
2/7. 锅中放入少许水和油, 将香肠放入里面煸炒;
3/7. 香肠微微出油后加入蒜白进去翻炒;
4/7. 翻炒几下后加入折耳根进去翻炒;
5/7. 继续翻炒, 再加入适量的盐调味;
6/7. 最后出锅前将蒜叶放入进去翻炒至变色即可盛入盘中。
7/7. 端上桌了。
1. 如果香肠没有提前蒸熟,就在放入少许油时同时放入些水, 这样能让香肠热透, 要注意下面将香肠的油脂微微煸炒出来; 2. 蒜白与蒜叶分开炒, 蒜白先炒,激发其香味; 而蒜叶到出锅前放入翻炒变色即可。