李氏香螺

1/9. 泡水一小时

2/9. 大不

3/9. 冷水下锅。水开一分钟捞出，抠出，冷水洗净，去尾切片，备用

4/9. 切片后

5/9. 底油炒郫县豆瓣酱，炒出红油

6/9. 所有配料放里，中火超香

7/9. 耗油和蒜蓉辣酱放里加一勺水，放盐鸡精，

8/9. 汁稠后，改大火，放香螺片，颠勺，出锅，装盘