玉米鱼丁

1/9. 黑鱼肉洗净，去皮切丁。

2/9. 淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。

3/9. 将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。

4/9. 青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。

5/9. 锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。

6/9. 鱼丁用温油滑散。

7/9. 锅内放适量油，放入洋葱煸香。

8/9. 加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。