春天必吃
| 主料 | ||
| 新鲜小河虾300克 | 葱适量 | 黄酒15毫升 |
| 盐3克 | 水少许 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
油爆河虾的做法，共1个步骤
1/1. 活虾剪去虾须洗净
放料酒搅拌一下
开油锅入葱姜爆香
下入河虾大火爆炒至变红
入十三香、细盐和鸡精调味
添少量水继续快速翻炒
关火出锅装盘
小窍门
剪去虾须是关键，炒出的河虾呈元宝状
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