主料 | ||
挂面500克 | ||
辅料 | ||
绿豆芽适量 | 小油菜适量 | 孜然粉适量 |
酱油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
色拉油适量 | 辣椒粉适量 |
1/7. 油菜洗净沥干水。
2/7. 绿豆芽也洗净沥干水(配菜是随意的,主要是去油腻)。
3/7. 坐锅水烧开下面(不要下的太软,一会还要上锅蒸)。
4/7. 将煮好的面条放入水中(自来水就可以啦,因为还要上锅蒸)。
5/7. 放入漏蓝里控干水分,倒入色拉油拌匀,上锅蒸啦。
6/7. 蒸大概十分钟后盛出晾凉,炒锅中放油(油不要太少,不然容易粘锅,所以拌油蒸的时候油不要放太多),将绿豆芽、油菜炒一下。
7/7. 将面条倒入继续翻炒,一次放入酱油,孜然粉,辣椒粉,盐,味精,翻炒均匀就可以出锅啦O(∩_∩)O~。