肉丝炒豇豆

1/7. 豇豆切寸段，加盐焯水。

2/7. 五花肉切丝，姜切末，小米辣切粒，不喜欢可不放。

3/7. 热锅凉油，煸炒肉丝，炒出香味和油脂，放姜末炒香。

4/7. 放生抽老抽和料酒，加小米辣炒入味上色。

5/7. 放入豇豆煸炒。

6/7. 加盐和鸡精，煸炒时间要长些，去豆味，也更好入味。最后勾薄欠加蒜末调味。