芦笋浓汤扇贝饭

1/14. 准备食材：芦笋6-8根， 扇贝3个， 鲜蒸米饭 一碗， 史云生高汤清鸡汤 1支， 土豆 1个， 洋葱1小块， 香菜 1根， 牛奶 少许， 开水250ml

2/14. 土豆切片，洋葱切丁，香菜切末

3/14. 将芦笋放热水（加少许盐）中汆烫变绿，捞出后凉水冲凉

4/14. 史云生高汤放碗中加入250ml热水调成汤汁

5/14. 扇贝割十字刀，放少许蒸鱼豉油入味

6/14. 锅底放少许油，将扇贝煎熟

7/14. 锅底放少许油加热，放入土豆片和洋葱末翻炒

8/14. 待土豆片熟后，放入4步调好的史云生高汤汤汁和汆好的芦笋，开锅后加入少许盐调味即可

9/14. 将8步中煮好的有盐味的芦笋取出一根，用刀切成细丝

10/14. 将8步中煮好的芦笋汤倒入料理机中

11/14. 打磨成芦笋浓汤，最后放入香菜和牛奶，继续打磨20秒

12/14. 蒸好的米饭（东北大米和江苏大米和水按1：1：1.1比例,20分钟电压力锅做好）

13/14. 将打好的芦笋浓汤浇在米饭上，中间摆放好芦笋丝