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三鲜豆腐汤

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清欢的烟火生活

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
主料
豆腐250克水发香菇5朵番茄1个
浓缩高汤1支
辅料
适量大蒜适量葱花适量

三鲜豆腐汤的做法,共7个步骤

三鲜豆腐汤的做法图解1

1/7. 豆腐切成适量大小的块。

三鲜豆腐汤的做法图解2

2/7. 每朵香菇切成4小块,番茄去皮切成小块。蒜拍散,葱切成葱花。

三鲜豆腐汤的做法图解3

3/7. 炒锅上火,倒入少许食用油烧热,下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。

三鲜豆腐汤的做法图解4

4/7. 倒入一碗水烧沸,放入1支浓缩高汤煮沸。

三鲜豆腐汤的做法图解5

5/7. 放入豆腐煮五分钟左右。

三鲜豆腐汤的做法图解6

6/7. 放入番茄略沸。

三鲜豆腐汤的做法图解7

7/7. 调入少许盐,撒上葱花即可出锅。

小窍门

浓缩高汤含盐分,此汤要少放盐,番茄略煮即可
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营养信息

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  • 三鲜豆腐汤热量257 千卡
  • 脂肪3.9 克
  • 蛋白质9 克
  • 碳水化合物8.2 克
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