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芦笋滑鸡粥

芦笋滑鸡粥

心清似水淡若云62

心清似水淡若云62

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秋季正好是养脾胃的时候,粥更是妙不可言,介于饭、菜、汤三者之间,营养丰富,易于消化,可调节胃口增进食欲,补充身体所需要的水分,实为保健养生之佳品。最近逛市场发现了这种小根芦笋口感脆嫩,有淡淡的甜味,基本是整根都能吃的,不像那种大根的,得切掉一大半,也算物尽其才了,熬了粥,做了虾仁芦笋,剩下的几根,准备继续拿来煮粥,味道真的是很鲜美~~
主料
大米适量鲜虾适量芦笋适量
玉米适量鸡脯肉适量平菇适量
辅料
适量鸡油适量

芦笋滑鸡粥的做法,共11个步骤

芦笋滑鸡粥的做法图解1

1/11. 鲜虾适量的挑去虾线备用

芦笋滑鸡粥的做法图解2

2/11. 嫩玉米粒洗净沥干

芦笋滑鸡粥的做法图解3

3/11. 锅里水烧开,把大米加进去,在放入洗净的玉米粒一起熬煮

芦笋滑鸡粥的做法图解4

4/11. 芦笋洗净切掉老根,杆子部分切碎丁,头顶花的部分留段(如果嫩就不用切掉老根,全吃)

芦笋滑鸡粥的做法图解5

5/11. 鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。

芦笋滑鸡粥的做法图解6

6/11. 平菇掰成小朵洗净,切好的鸡片放适量的盐和淀粉腌制片刻。

芦笋滑鸡粥的做法图解7

7/11. 煮至米粒开花,粥变得黏稠加入平菇拌均匀再煮上一会

芦笋滑鸡粥的做法图解8

8/11. 等平菇断生后,就把腌制好的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整

芦笋滑鸡粥的做法图解9

9/11. 调入一勺盐和适量的鸡油

芦笋滑鸡粥的做法图解10

10/11. 下芦笋和鲜虾

芦笋滑鸡粥的做法图解11

11/11. 煮至虾仁熟透即可。

小窍门

建议放橄榄油或鸡油,不要放香油,加了香油的味道没这么鲜
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营养信息

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  • 芦笋滑鸡粥热量1299 千卡
  • 脂肪7.17 克
  • 蛋白质33.1 克
  • 碳水化合物110.51 克
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