葱姜干炒蟹

1/10. 准备好原料，将蟹洗净。

2/10. 香葱切段，姜切片。

3/10. 将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。

4/10. 将蟹的切面沾上少量的面粉。

5/10. 锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。

6/10. 锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。

7/10. 将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。

8/10. 倒入蟹块翻炒。

9/10. 加入一勺生抽和适量盐调味。