糖醋萝卜皮

又到了秋天了，这时候大量的白萝卜上市的时候，这让我想起了我爱吃的萝卜皮，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方。萝卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦和顺气，还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。

一般人在吃萝卜的时候，大多都把萝卜皮削掉了，其实，萝卜皮的营养很丰富哦 ！萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

做好的萝卜皮酸酸甜甜，下饭下粥都是很不错的选择，而且在家动手做简答卫生，是老少咸宜的一道美味小菜。