山药大骨汤

1/5. 大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。

2/5. 山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。

3/5. 大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。

4/5. 汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。