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1/8. 羊肺是已经煮熟的,鲜辣椒备好。
2/8. 羊肺切3毫米厚的片,姜蒜切末,辣椒切圈
3/8. 肺片再度用开水加黄酒焯烫一下,以彻底去除异味
4/8. 锅中放适量油,放入姜蒜和辣椒炒香
5/8. 放入肺片翻炒均匀。
6/8. 分别加入黄酒
7/8. 加盐和青椒片,同时加入一点生抽和花椒粉
8/8. 翻炒约1分钟出锅
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