杏仁具有祛痰止咳;平喘;润肠;下气开痹的功效。它含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。和黄瓜、胡萝卜一起食用，是一道非常不错的佐餐小菜。
| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 杏仁适量 | 黄瓜适量 | |
黄瓜拌杏仁的做法，共5个步骤
1/5. 胡萝卜和黄瓜切小丁
2/5. 胡萝卜焯水
3/5. 捞出控水
4/5. 准备好杏仁
5/5. 将杏仁、黄瓜丁和焯好水的胡萝卜丁均匀的拌在一起即可食用
小窍门
一般的袋装杏仁食用盐水浸泡的，所以不用放盐也可
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