主料 | ||
牛腩450克 | 萝卜1条 | |
辅料 | ||
柱侯酱适量 | 香叶适量 | 姜适量 |
陈皮适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/11. 牛腩切块。
2/11. 烧水加入姜块。
3/11. 水开后加入牛腩,灼出血水,再用冷水冲洗干净。
4/11. 烧锅下油。
5/11. 下姜片陈皮爆炒牛腩。
6/11. 加入柱侯酱混炒,加入清水和香叶。
7/11. 转入砂锅焖炖。
8/11. 白萝卜刮皮切块待用。
9/11. 大火焖炖煮开。
10/11. 炖开后加入白萝卜,关小火继续焖炖一小时。
11/11. 加入适量的盐调味后熄火则成。