购买时须谨慎四类食品

有残血的鸡不要买

如果购买已经宰杀好的鸡，需要注意是否是鸡死后再宰杀的。如果屠宰刀口不平整、放血良好的，是活鸡屠宰。刀口平整，甚至无刀口、放血不好、有残血、血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡。

有焦糊味的豆浆不要买

气味鉴别法进行豆浆气味的感官鉴别时，可取样品置于细颈容器中直接嗅闻，必要时加热后再嗅其气味。良质豆浆具有豆浆固有的香气，无任何其他异味。次质豆浆固有的香气平淡，稍有焦糊味或豆腥味。劣质豆浆有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味。