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茶叶中隐含着防治胃癌的秘密

导读:有机化学成分主要有茶多酚类植物碱蛋白质氨基酸维生素果胶素有机酸脂多糖糖类酶类色素等。

茶叶中隐含着防治胃癌的秘密

饮茶能够具有防癌抗癌的作用,相信许多人有所耳闻,但是,对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。

茶叶含有机化学成分和无机矿物元素,这其中又有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿物元素主要有钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

防治胃癌以绿茶最好,其次是红茶。

茶叶具有以下防治胃癌的作用

(1)茶叶可直接杀伤肿瘤细胞

茶叶中的某些成分,特别是绿茶中的咖啡碱、黄酮类、茶多酚等多种药效成分综合,有抗癌作用。

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