5、冰箱等冷藏设备要定期清洁。冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
6、妥善保管有毒有害物品,防止误食误用。
7、食用海味产品必须采用正确的烹调方法,炒熟烧透。河豚鱼要经过专业厨师烹调后,才可吃。生吃海产品前,应洗干净,用食醋调着吃,对预防食物中毒有一定的作用。
8、不吃腐败发霉的食物。
9、尽量不吃鱼胆。
温馨提示一定要消除饮食误区
误区一有坏味的食物,煮一煮就可以吃。
经过沸水蒸煮,细菌虽然被杀死了,但它在食物中繁殖时所产生的毒素,或死菌本身的毒素,并不能完全被沸水破坏。而且,个别细菌在100摄氏度的沸水中,仍能生存数个小时。
误区二咸肉、腌鱼等含盐多,不用消毒。
实际上,有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”,能够在含盐量高达1015的肉类中生存好几个月,只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。