原形3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的养分价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
原形4——鸡骨四周发黑阐明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时,玄色的养分色素会从鸡骨头中渗出,这是由于其中含铁,可以安全食用。
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