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常吃豆瓣菜原来可以防止乳腺癌的“卷土重来”乳腺癌

导读:这项初步研究表明,吃豆瓣菜可以预防乳腺癌的发展,也能帮助患乳腺癌等妇科疾病的人恢复身体,防止乳腺癌卷土重来。

这项初步研究表明,女性常吃豆瓣菜可以预防乳腺癌的发展,也能帮助患乳腺癌的人恢复身体,防止乳腺癌这种妇科疾病的“卷土重来”。

英国南安普顿大学的科学家发现,每天吃80克豆瓣菜--相当于一份蔬菜的量--可使血液中抗癌分子在数小时内激增。研究显示,从碾碎的豆瓣菜中提取的化学物质可以抑制乳腺癌细胞的增长。

这项初步研究表明,吃豆瓣菜可以预防乳腺癌的发展,也能帮助患乳腺癌等妇科疾病的人恢复身体,防止乳腺癌卷土重来。

豆瓣菜最近被科学家们称为“超级食品”,对健康有诸多益处。南安普顿大学癌症研究中心的格雷厄姆·派克汉教授在《英国营养学杂志》(BritishJournalofNutrition)上公布了这项研究。他表示,豆瓣菜中含有一种异硫氰酸盐,能够干扰癌细胞的增殖,而且这种干扰作用十分明显。

该研究以4名乳腺癌患者为研究对象。在研究过程中,志愿者首先要禁食,然后吃一份豆瓣菜。研究人员发现,她们摄入豆瓣菜6小时后,血液中的4E结合蛋白水平下降,这种蛋白参与到癌细胞的生长过程中。

另一项实验室研究也显示,食用豆瓣菜和其他富含异硫氰酸盐的蔬菜,如花椰菜、卷心菜,患癌风险也会降低。下一步,研究人员将扩大样本数量,以确认他们的研究效果。

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