蒜香腊味烧茄子

13489人浏览

分享到：

虽然它的名气没有肉末茄子那么大，但是它却有着自己独特的魅力，它的色香味都很棒！超级下饭，非常适合做盖浇饭！

蒜香腊味烧茄子的做法，共12个步骤

1/12. 姜、蒜和青红尖椒都切碎备用；

2/12. 大蒜将蒜白部分拍裂，然后切碎备用；

3/12. 腊肉切成小片，用温水泡10分钟备用；

4/12. 用耗油、生抽、豆瓣酱、糖和香油调成汁备用；

5/12. 茄子切成条状备用；

6/12. 油烧热，下茄子炸；

7/12. 茄子炸软后出锅备用；

8/12. 炒锅留少许底油，倒入控干水的腊肉爆炒至肥肉变透明；

9/12. 加姜、蒜和青红椒，炒匀；

10/12. 倒入调味汁和一小碗水；

11/12. 倒入茄子，炒匀，加点酱油上色，转小火烧；

12/12. 烧至茄子绵软入味，撒上大蒜末，翻炒两下即可出锅了！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共13489人查看，0条评论