4.茶,包括红茶、绿茶和白茶
茶对健康有很多益处,研究发现茶叶具有抗氧化和抗癌的性质。多酚类是绿茶中的活性成分,具有抗氧化、抗发炎和抗癌的特性,研究发现,绿茶中的多酚类可以避免紫外线所造成的皮肤免疫力低下和皮肤癌。但是,多酚类被人体吸收和利用的比例并不高,而限制了它的效果。喝茶是否能减少癌症的发生率仍然没有结论,但是其抗氧化的效果没有争议。
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